Breaking News
Beranda » Kuliner » Pecel Sayur, Sajian Sehat dengan Ragam Sayuran Segar

Pecel Sayur, Sajian Sehat dengan Ragam Sayuran Segar

  • account_circle Gapura News
  • calendar_month Kam, 29 Jan 2026
  • visibility 32
  • comment 0 komentar

PECEL  Sayur – Sayur-sayuran merupakan bahan makanan sehat yang kaya akan serat, vitamin serta nutrisi lainnya. Ada banyak sekali cara mengolah sayur, salah satunya dengan mengolahnya menjadi pecel.

Resep Pecel Sayur merupakan salah satu pilihan untuk hadirkan ragam sayur-mayur dalam satu sajian menu. Tertarik coba buat sendiri Pecel Sayur untuk menu santap keluarga Anda di rumah?

Cek cara membuat Pecel Sayur ala Segari yang mudah dan praktis berikut:

Bahan-bahan:
1 ikat bayam, petik bagian daunnya saja
6 batang kacang panjang, potong-potong ukuran 3-4 cm
1 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan potong korek api
1 buah mentimun ukuran sedang, iris sedang
200 gram kubis, iris sedang
100 gram tauge
1 genggam daun kemangi segar
Bahan untuk Bumbu Kacang:
250 gram kacang tanah, goreng hingga matang
1 sendok makan air asam jawa
50 ml air panas
Bumbu untuk dihaluskan:

50 gram gula merah, sisir halus
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (jumlah bisa ditambah atau dikurangi untuk menyesuaikan tingkat rasa pedas yang diinginkan)
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 ruas jari kencur
1 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, buang bagian tulang tengahnya, iris halus
Bahan Pelengkap:
2 buah telur ayam rebus, iris kasar
Kerupuk atau Rempeyek secukupnya
Cara membuat Pecel Sayur:
Persiapkan semua bahan sayur-sayuran dan cuci bersih.
Didihkan air secukupnya lalu rebus semua sayur kecuali daun kemangi selama 2-3 menit. Tiriskan.
Haluskan kacang tanah yang telah digoreng lalu campurkan dengan bumbu halus. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Siram air panas ke dalam bumbu kacang secara perlahan sambil terus diaduk hingga Anda mendapatkan kekentalan sesuai dengan selera.

Tata sayur-sayuran yang telah direbus serta daun kemangi dan irisan telur ayam rebus.
Siram dengan bumbu kacang dan Pecel Sayur siap disajikan dengan dengan kerupuk atau rempeyek sebagai pelengkap.

Kini, tak lagi bingung bukan bagaimana hadirkan hidangan sayur-sayuran yang menyehatkan bagi keluarga Anda? Anda juga bebas berkreasi dengan sayur-sayuran yang digunakan untuk lengkapi resep Pecel Sayur Anda. Mulai dari wortel, kangkung, sawi putih, hingga pare.

Resep Pecel Sayur ini bisa Anda sajikan bersama nasi putih hangat ataupun potongan lontong serta lauk sederhana lainnya seperti tempe atau tahu goreng. Cek aplikasi Segari untuk dapatkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep Pecel Sayur ini dan selamat mencoba!

  • Penulis: Gapura News

Rekomendasi Untuk Anda

  • KEN 2026 Resmi Diluncurkan, 125 Event Unggulan Siap Genjot Pariwisata Daerah

    KEN 2026 Resmi Diluncurkan, 125 Event Unggulan Siap Genjot Pariwisata Daerah

    • calendar_month Rab, 28 Jan 2026
    • account_circle lazir
    • visibility 47
    • 0Komentar

    JAKARTA – Kementerian Pariwisata resmi meluncurkan Karisma Event Nusantara (KEN) 2026 dengan menghadirkan 125 event unggulan dari 38 provinsi di seluruh Indonesia. Program ini menjadi strategi utama pemerintah untuk menjadikan event daerah sebagai motor penggerak pariwisata nasional sekaligus memperluas dampak ekonomi hingga ke daerah. Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menegaskan, KEN bukan sekadar agenda perayaan […]

  • Dari Lereng Bromo, Museum Tengger Jadi Benteng Terakhir Budaya Suku Tengger

    Dari Lereng Bromo, Museum Tengger Jadi Benteng Terakhir Budaya Suku Tengger

    • calendar_month Rab, 28 Jan 2026
    • account_circle Badrin Masuka
    • visibility 37
    • 0Komentar

    PROBOLINGO –  Upaya pelestarian budaya masyarakat Suku Tengger mendapat tonggak penting dengan diresmikannya Museum Tengger di kawasan kaki Gunung Bromo, Jawa Timur. Museum ini diresmikan langsung oleh Menteri Kebudayaan RI, Fadli Zon, sekaligus menjadi penanda tuntasnya proses revitalisasi yang dilakukan secara kolaboratif antara Kementerian Kebudayaan dan Pemerintah Kabupaten Probolinggo. Revitalisasi Museum Tengger digarap melalui sinergi […]

  • Disorot Presiden, Aksi Bersih-Bersih Libatkan 1.000 Orang di Pantai Bali

    Disorot Presiden, Aksi Bersih-Bersih Libatkan 1.000 Orang di Pantai Bali

    • calendar_month Sel, 3 Feb 2026
    • account_circle gardo
    • visibility 27
    • 0Komentar

    JAKARTA – Bali kembali menjadi sorotan, bukan karena keindahan alamnya, melainkan persoalan sampah. Presiden Prabowo Subianto secara terbuka mengungkapkan keprihatinannya terhadap kondisi sejumlah pantai di Bali yang dinilai semakin kotor, bahkan menuai keluhan dari tokoh-tokoh internasional. Pernyataan itu disampaikan Prabowo saat memberikan arahan dalam Rapat Koordinasi Nasional (Rakornas) Pemerintah Pusat dan Daerah di Sentul, Kabupaten […]

  • Ciptakan Efek Berantai Kebaikan, Program Hipnoterapi Gratis Sasar Komunitas Pecandu

    Ciptakan Efek Berantai Kebaikan, Program Hipnoterapi Gratis Sasar Komunitas Pecandu

    • calendar_month Kam, 26 Feb 2026
    • account_circle Gapura News
    • visibility 10
    • 0Komentar

    KARAWANG – Fenomena penyalahgunaan narkoba di kalangan generasi muda masih menjadi persoalan serius di berbagai daerah. Di tengah kekhawatiran akan masa depan anak bangsa, seorang praktisi hipnoterapi dari Kota Pangkal Perjuangan, Denny Riswanto, C.Ht., C.I., IPHn dari Yayasan Persaudaraan Kembang, mengambil langkah nyata dengan membuka program hipnoterapi gratis bagi para pecandu narkoba. Program ini merupakan […]

  • ATF 2026 Jadi Panggung Indonesia Perkuat Arah Pariwisata ASEAN

    ATF 2026 Jadi Panggung Indonesia Perkuat Arah Pariwisata ASEAN

    • calendar_month Jum, 30 Jan 2026
    • account_circle Gapura News
    • visibility 37
    • 0Komentar

    JAKARTA – Komitmen Indonesia dalam membangun pariwisata ASEAN yang inklusif, berkelanjutan, dan berdaya saing global kembali ditegaskan dalam ajang ASEAN Tourism Forum (ATF) 2026 yang digelar di Cebu, Filipina. Forum ini menjadi momentum penting bagi negara-negara ASEAN untuk menyepakati arah baru pengembangan sektor pariwisata kawasan melalui adopsi ASEAN Tourism Sectoral Plan (ATSP) 2026–2030. Peta jalan […]

  • Nada Terakhir Ryan Kyoto: Musisi Era 80–90-an Berpulang, Karya Abadi Tinggal Kenangan

    Nada Terakhir Ryan Kyoto: Musisi Era 80–90-an Berpulang, Karya Abadi Tinggal Kenangan

    • calendar_month Rab, 28 Jan 2026
    • account_circle Gapura News
    • visibility 41
    • 0Komentar

    JAKARTA – Nada-nada yang pernah mengisi kejayaan musik Indonesia era 1980–1990-an kini tinggal kenangan. Ryan Kyoto, penyanyi sekaligus pencipta lagu yang karyanya melekat di ingatan banyak penikmat musik Tanah Air, berpulang pada Rabu (28/1/2026) pagi. Ia menghembuskan napas terakhir di RS Polri, Jakarta Timur, pada usia 67 tahun. Musisi bernama asli Risniryan itu meninggal dunia […]

expand_less